Une tomate en été

Un blog avec des recettes et des hommes…

carottes_gingembre_cumin_ail

4 November 2016
by Audrey
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Tout carottes !

Ce midi, il ne me restait plus que des carottes parmi mes légumes et suffisamment pour préparer deux plats.

J’ai  d’abord décidé de réaliser une soupe. Dans une petite marmite, j’ai fait revenir, dans de l’huile de pépins de raisin, une grosse échalote avec un demi pouce de gingembre. J’ai rajouté cinq/six carottes coupées en gros tronçons puis de l’eau bouillante, deux pincées de gros sel et quelques gouttes de citron. Hop, 15 minutes de cuisson, jusqu’à ce que les carottes soient tendres. Et on mixe !

Le gingembre a bien infusé, pour les journées d’automne qui se refroidissent, ça réchauffe ! Avec un peu d’algues et pourquoi pas, du gomasio, c’est la régalade !

soupe_carottes_algues_wakame

 

Pour le second plat, j’ai préparé des carottes à l’ail, au cumin et gingembre (eh oui, encore !).

J’ai fait revenir, dans de l’huile d’olive, 3/4 gousses d’ail, un quart de pouce de gingembre, et une cuillère à café de cumin moulu. Puis j’ai rajouté 4 carottes coupées en rondelle. Et laissé cuire tranquillement (si jamais ça accroche, rajouter un peu d’eau)…

J’ai servi avec du riz, mais on peut très bien utiliser d’autres céréales…

riz_carottes_gingembre_cumin_ail

 

Un repas tout carottes pour voir la vie…en orange !

Mini muffins salés de chez Miaoum vg

26 March 2016
by Audrey
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Mon apéro réussi avec les produits Miaoum-Vg

J’ai la chance d’habiter à une trentaine de kilomètres de Miaoum-Vg, une boutique en ligne tenue par Aurélie qui propose de la restauration végétale. Il est possible de commander les produits directement sur le site et de les recevoir chez soi. Ou alors, d’aller directement les chercher sur place, rencontrer Aurélie et ses biquettes. J’ai bien sûr choisi cette dernière option.

Ma commande

En vue d’un petit apéro entre amis, j’ai acheté un pti saucisson indien, un pti saucisson italien, un fromage noiseté et l’assortiment de mini-muffins salés.

Tranches de saucissons italien et indien de chez miaoum-vg

Pour les saucissons, la base est la même : gluten et soja. Pour l’Italien, on a de l’huile d’olive, de la tomate, de l’oignon, de l’ail frais, de l’origan et des olives. Pour l’Indien, c’est riz pilaf, oignon, ail, graines de coriandre, curry, gingembre et cumin. De quoi voyager en restant sur son canapé !

Côté fromages, Miaoum-Vg en propose plusieurs, le noiseté m’a fait de l’œil en raison de ses « noisettes du jardin ». Aussi, il contient des graines de tournesol, du lait de soja bio, de la levure de bière et de l’huile de noisette.

 

Fromage noiseté de chez Miaoum vg

Et pour finir, l’assortiment de 12 mini-muffins salés, avec 4 goûts : petits pois/sésame ; tomate/olives/origan
 ; curry/graines de coriandre ; et chorizo vg/oignon. A noter que le chorizo vg est également une des spécialités de Miaoum-Vg.

En avant pour la dégust’

Tous les produits sont aussi goûtus les uns que les autres !

Mini muffins salés de chez Miaoum-vg sur fond vert

Les saucissons se tiennent bien à la coupe et sont super parfumés. Pour le fromage, le petit goût de noisettes ressort bien et même sans pain, il se mange sans fin. Enfin, les muffins, un régal, avec une petite préférence pour ma part pour le curry/graines de coriandre… ou alors le chorizo vg/oignons. Pour d’autres, c’était le tomate/olives/origan, ou bien le « petit pois/sésame ». Ils sont bien moelleux, pas trop secs… Je conseillerais juste de les passer quelques minutes au four pour exhaler leurs saveurs !

Bref, pour un apéro entre amis, c’était parfait ! Il ne me reste plus qu’à refaire une commande et à goûter de nouveaux produits !

15 March 2016
by Audrey
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Le tant attendu extracteur de jus…

Des mois de tergiversation ont été nécessaires avant que je me décide à acheter un extracteur de jus : lequel choisir ? horizontal ou vertical ? et à quel prix ?

Après avoir fureté sur le net et demandé moults avis, je me suis finalement orientée vers le fameux Kuvings !

Extracteur de jus rouge Kuvings

Les critères de choix : une vitesse de rotation de 60 tr/min (pour préserver les saveurs), marque plus que reconnue, vertical (prend moins de place), silencieux, multifonctionnalités (jus de légumes, jus d’oléagineux, soupes, purées, smoothies, sorbets…). Le prix me faisait un peu tiquer, mais au vu de la robustesse du produit, je mise sur le long terme. Et puis, il était payable en 3 fois sans frais. Alors, j’ai fini par faire le clic de l’achat !

Et ça y est, je l’ai reçu, très rapidement, conteeeente !

Carrosserie rouge, kit smoothies/sorbets offert (avec le code trouvé sur le site www.vitaality.fr) et petit livret inclus ! Y a plus qu’à !

Un radis noir coupé en deux

8 March 2016
by Audrey
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L’alliance subtile du radis noir et du gomasio !

Hello !

Voici une petite recette qu’on m’a transmise ! Elle est hyper facile et rapide à faire et peut être réalisée autant pour un apéro qu’une entrée !

Les ingrédients à avoir

Un radis noir, du gomasio et de l’huile d’olive ! C’est tout !

Un radis noir coupé en deux

Préparation en 5 minutes top chrono !

Après avoir épluché le radis noir, le couper en rondelles. Mettre un peu de gomasio et de l’huile d’olive. Et faire une belle présentation dans une belle assiette !

Rondelles de radis noir avec gomasio et huile d'olive

Et hop !

Tremper une rondelle dans l’huile d’olive, puis dans le gomasio. Dégustez !

Une recette simple avec radis noir, gomasio et huile d'olive !